Paso a paso: cultiva ensalada

Paso a paso: cultiva ensalada

La ensalada es un vegetal tan común en nuestras mesas que no le prestamos más atención. Dependiendo de los hábitos de todos, a veces tiene un papel decorativo: unas pocas hojas colocadas en el plato para darle un toque de frescura, a veces un lugar esencial en la comida. En este último caso, es el acompañamiento inseparable del queso que destaca con su crujiente y condimento. Todos entenderán que la ensalada es un vegetal esencial. Esto es bueno, ya que la ensalada se cultiva casi durante todo el año, al tiempo que ofrece una amplia variedad de variedades. ¡Imposible cansarse! De hecho, hay todo un mundo, de sabores, entre la delicadeza de la lechuga y la robustez teñida de amargura del rizado o, mirando al lado de ensaladas aún más típicas, entre la ternura de los rosetones de puré y el firmeza de las hojas de endibia. Para cultivar este emblemático vegetal de hoja, tenemos a su disposición dos técnicas que son complementarias: sembrar y trasplantar plantas comerciales jóvenes. En otras palabras: es posible cultivar ensaladas de semilla a planta, o comprar plantas jóvenes para crecer. Las ventajas de la siembra son: menor costo, la posibilidad de escalonar la siembra con el tiempo, la aparición de una gran cantidad de plantas y la posibilidad de tomar ensaladas jóvenes durante el crecimiento mientras se ayuda a airear los cultivos. Los inconvenientes ? El riesgo de tener una mano pesada y sembrar demasiado grueso, la necesidad de trasplantar si desea ver unos pocos pies de aumento de peso y una mayor vigilancia durante la emergencia. En cuanto al trasplante de plantas comerciales jóvenes, tiene la ventaja de permitir plantar directamente en el lugar, tener un mejor control de la fecha de cosecha y eliminar la posibilidad de que surja. Los inconvenientes ? El principal es un costo más alto, que sigue siendo razonable.
En ambos casos, nadie puede afirmar que está a salvo de ver que sus ensaladas se preparen en lugar de llenarse, lo que produce hojas muy amargas. En ambos casos, finalmente, las variedades cultivadas deberán elegirse de acuerdo con el clima y la época del año. Para las variedades de invierno, las lechugas (batavias, manzanas, etc.), la lechuga de cordero y la achicoria (rizada y escarola) serán más rústicas. dificultad : Fácil costo : Unos pocos euros Herramientas requeridas : - Un rastrillo - Una sembradora - Una regadera - Una línea (opcional) - Semillas o plántulas para trasplantar

Paso 1: prepara el terreno


En un suelo enriquecido en otoño y previamente trabajado, dibuje algunos surcos poco profundos con un rastrillo.

Paso 2: sembrar


La siembra se puede realizar en el lugar o debajo de un marco, esta última técnica ofrece un mejor control de la emergencia (cosecha temprana, facilidad de monitoreo). En ambos casos, asegúrese de sembrar "luz". Cubra con unos pocos milímetros de tierra y luego apisone con la parte posterior del rastrillo. Esta operación se puede repetir cada 15 días, para escalonar las cosechas.

Paso 3: trasplante las plantas jóvenes


Las plántulas a trasplantar pueden provenir del comercio o de la siembra previa. Al sembrar, tome sus plantas con cuidado, teniendo cuidado de no dañar las raíces y las hojas. En el caso de las plantas comerciales, espolvoree los terrones y luego deshaga suavemente. El riego permite que las raíces recolonicen rápidamente el suelo.
¡No intentes eliminar la tierra que los rodea! Haga un pequeño agujero con el dibber y ciérrelo alrededor del cepellón con cuidado de no enterrar el collar (la base de las hojas): es el corazón de la futura planta.
Apisonar alrededor del pie. El espacio recomendado entre dos plantas depende de la variedad y su desarrollo (en promedio, entre 20 y 30 cm).

Paso 4: agua


En ambos casos, siembra o trasplante, la operación debe ser seguida por un riego delicado, con lluvia fina o muy localmente en la base de la planta, un riego esencial para la emergencia y / o recuperación. Lo siguiente dependerá del clima y la robustez de la planta. Una vez que las raíces han colonizado con éxito el suelo, el riego puede ser menos frecuente.

Paso 5: proteger (opcional)

Las ensaladas son sensibles a las condiciones climáticas (sequía, heladas, etc.) y vulnerables al ataque de ciertos insectos (babosas, caracoles).
En el primer caso, la protección se puede proporcionar por medio de campanas, macetas o cajas volcadas sobre la planta. En términos de ataques, es posible usar mantillo (lino, cáñamo, paja ...) alrededor de las plantas. También se recomiendan cenizas de madera y posos de café.
¡Recuerda que, en cualquier caso, solo puedes limitar el daño ya que el apetito de los depredadores es fuerte!

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